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Bonito al ajillo

5.0 (2) Starg

Categoría: Pescados y Mariscos

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:20

Tipo de plato: Principal

Comensales: 2 Personas

Ingredientes para preparar Bonito al ajillo

  • 700 g. de bonito del norte cortado en lomos
  • 4 dientes de ajo troceados
  • El zumo de un limón
  • 100 ml. de vino blanco
  • Un puñado de perejil fresco troceado
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Bonito al ajillo

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro bonito al ajillo, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media (no uses una temperatura muy alta ya que el ajo se quema muy rápido) agregamos los ajos y dejamos cocinar por un minuto, seguidamente agregamos el perejil y cocinamos por un minuto más.

Paso 1: Cómo preparar Bonito al ajillo

Paso 2: Incorporamos los lomos de bonito (previamente les agregamos sal) y los vamos a dorar por ambas caras, luego agregamos el zumo de limón y el vino blanco, dejamos evaporar todo el alcohol y cocinamos hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

Paso 2: Cómo preparar Bonito al ajillo

Paso 3: Cuando la salsa ya haya reducido, apartamos del fuego y ya tenemos listo nuestro riquísimo bonito al ajillo, ¡que lo disfruten!!

Paso 3: Cómo preparar Bonito al ajillo

Consejos para preparar Bonito al ajillo

Con que podemos acompañar Bonito al ajillo?

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