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Huevos escalfados

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Categoría: Entrantes y Aperitivos

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:10

Tipo: Aperitivo

Comensales: 4

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 litro de agua
  • 100 ml. de vinagre

Cómo Hacer Huevos escalfados

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestros huevos escalfados, para ello, en una olla agregamos el agua, el vinagre y dejamos que se caliente poco a poco (sin que llegue a hervir) veremos que se forman burbujitas pequeñas en el fondo, en ese momento y con la ayuda de una cuchara, le damos vueltas al agua para formar una especie de remolino.

Paso 2:

Incorporamos el huevo en el medio y dejamos cocinar por 4 minutos, veremos como la clara va envolviendo poco a poco a la yema, pasado los 4 minutos, tomamos una espumadera y sacamos con mucho cuidado el huevo escalfado, lo colocamos sobre papel absorvente y ya lo tenemos listo!

Consejos y tips

Es muy importante utilizar huevos frescos.

¿Con que podemos acompañar la receta?

El huevo escalfado es un excelente acompañante en los desayunos, con tostadas de pan con aguacate, con salmón, en ensaladas..

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