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Huevos rellenos
Huevos rellenos de atun

Huevos rellenos de atún

5.0 (2) Starg

Categoría: Entrantes y Aperitivos

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:25

Tipo de plato: Aperitivo

Comensales: 12

Ingredientes para preparar Huevos rellenos de atún

  • 6 huevos
  • 2 latas de atún
  • 150 ml. de tomate frito
  • 1/2 cebolla cortada muy pequeñita
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • Sal y pimienta al gusto

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Cómo hacer Huevos rellenos de atún

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestros huevos rellenos de atún, para ello, colocamos una olla con agua y cuando veamos que comienza a hervir, le agregamos el vinagre de vino (esté ingrediente hace que si algún huevo se rompe, cuaje la clara rápidamente y no se salga completa) luego con la ayuda de una cuchara, vamos incorporando los huevos con mucho cuidado para que no se rompan y los vamos a cocinar por 12 minutos (es importante incorporar los huevos cuando el agua ya esté hirviendo, nunca los metas sin que el agua haya hervido). Pasado los 12 minutos, retiramos los huevos de la olla y los incorporamos en un recipiente con agua fría, de esta manera pararemos su cocción y los enfriaremos para luego poder retirarles la cáscara sin quemarnos los dedos.

Paso 1: Cómo preparar Huevos rellenos de atún

Paso 2: Una vez hayamos retirado la cáscara de los huevos, los vamos a picar a la mitad, luego vamos a sacarles la yema y triturarlas, las reservamos para el relleno (aparta una cucharadita de las yemas de huevo para utilizar a la hora de emplatar).

Paso 2: Cómo preparar Huevos rellenos de atún

Paso 3: En un recipiente vamos a agregar el atún, la cebolla, las yemas de huevo, el tomate frito y removemos muy bien, luego sazonamos con un poco de sal y pimienta y ya tenemos listo nuestro relleno de atún.

Paso 3: Cómo preparar Huevos rellenos de atún

Paso 4: Rellenamos las claras de los huevos con nuestro relleno (la cantidad va a gusto) luego le agregamos por encima la yema que habíamos reservado y ya tenemos listos nuestros riquísimos huevos rellenos de atún!! que los disfruten!!

Paso 4: Cómo preparar Huevos rellenos de atún

Consejos para preparar Huevos rellenos de atún

Con que podemos acompañar Huevos rellenos de atún?

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