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Garbanzos con sepia

4.5 (2) Starg
Garbanzos con sepias 2
Garbanzos con sepia

Categoría: Legumbres

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:45

Tipo: Principal

Comensales: 4

Ingredientes para preparar Garbanzos con sepia

  • 300 g. garbanzos en conserva
  • 500 g. de sepia cortada en trozos
  • 4 patatas cortadas en trozos de bocado
  • 800 ml. de fumet de pescado natural
  • 1 cebolla cortada en cuadritos
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos
  • 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos
  • 1 diente de ajo troceado
  • 100 ml. de tomate natural triturado
  • 1 cucharada de pimentón dulce en polvo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Garbanzos con sepia

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestros garbanzos con sepia, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos.

Paso 1: Cómo preparar Garbanzos con sepia

Paso 2: Seguidamente agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde y dejamos cocinar por 6 minutos, luego agregamos el tomate natural triturado, removemos y dejamos cocinar 3 minutos, incorporamos la sepia, un poco de sal, removemos y dejamos cocinar por 10 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Garbanzos con sepia

Paso 3: Incorporamos las patatas y dejamos rehogar por un par de minutos, luego agregamos el pimentón dulce, un poco de sal y removemos, seguidamente agregamos el fumet de pescado, la hoja de laurel y cuando veamos que comienza a hervir, tapamos la olla y dejamos cocinar por 20 minutos o hasta ver que las patatas y la sepia ya estén blanditas.

Paso 3: Cómo preparar Garbanzos con sepia

Paso 4: Pasado los 20 minutos, agregamos los garbanzos cocidos (rectificamos de sal, si es necesario) y cocinamos por 1 minutos, apartamos del fuego y ya tenemos listo nuestros riquísimos garbanzos con sepia! ¡Que aproveche!

Paso 4: Cómo preparar Garbanzos con sepia

Consejos para preparar Garbanzos con sepia

Con que podemos acompañar Garbanzos con sepia?

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