Magras con tomate

Una de las recetas más tradicionales de la gastronomía mediterránea, son las magras con tomate, específicamente de la cocina Española, un plato que combina lo sencillo con lo delicioso y que ha conquistado más de un paladar.

Las magras con tomate es un guiso a base de carne de cerdo y mucho tomate, el cual se cocina lentamente hasta lograr casi una caramelización del tomate, obteniendo como resultado un plato que tiene sabor para regalar.

Esta receta de magras con tomate es accesible para cocineros de todos los niveles, ya que es sumamente sencilla de hacer, lo que sí es importante como siempre es utilizar buena materia prima, en este caso un corte de cerdo preferiblemente de poca grasa y de corte bajo, como el lomo de cerdo o el jamón de cerdo, en cuanto a el tomate podemos utilizar tomate natural de bote o triturar nosotros mismos tomates en casa.

Podemos acompañar este plato con unas patatas fritas, con patatas asadas, sobre una cama de arroz blanco o incluso podemos comerlo como tapa o aperitivo acompañado de un buen pan para mojar en su salsa, en resumen, las magras con tomate es uno de esos platos que explica cómo la sencillez puede resultar en algo realmente exquisito.

Y si quieres conocer otras recetas con cerdo, te recomendamos visitar nuestra sección de recetas con solomillo de cerdo donde encontrarás muchísimos platos con los que comer delicioso, también puedes visitar nuestra sección de recetas con lomo de cerdo, otro tipo de corte de esta preciada carne con la que podemos hacer exquisitos platos para nuestras comidas del día a día o incluso para ocasiones especiales como navidad.