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Mermelada de tomate

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Mermelada de tomate
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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo: 01:00

Tipo: Salsa

Comensales: 6

Ingredientes

  • 1 kilo de tomate
  • 220 g. de azúcar
  • Zumo de 1/2 limón

Cómo Hacer Mermelada de tomate

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestra mermelada de tomate, para ello, en una olla con agua a fuego alto y hasta que hierva, incorporamos los tomates y los dejamos cocinar por unos 5 minutos, luego los retiramos del fuego, esperamos a que enfríen y les retiramos la piel como se muestra en el video, luego los agregamos en el vaso de la batidora y los trituramos.

Paso 2:

En una olla a fuego medio bajo agregamos el tomate triturado, el azúcar y el zumo de limón, removemos y dejamos cocinar durante 45 minutos o hasta ver que tenga una textura un poco espesa y ya tendremos lista nuestra riquísima mermelada de tomate (no utilices un fuego muy alto para así evitar que se pueda quemar en el fondo).

Consejos y tips

Podemos preparar esta de receta de mermelada de tomate con cualquier variedad de tomate como por ejemplo tomate perita, tomate canario o tomate de rama, entre otros.

Para endulzar podemos utilizar tanto azúcar como en el caso de esta receta o otros endulzantes como por ejemplo la miel.

Es importante que no descuides la cocción de la mermelada para que no se te queme o pierda todo el líquido y te quede seca.

¿Con que podemos acompañar la receta?

La mermelada de tomate es ideal para acompañar nuestros desayunos aunque también la podemos comer a cualquier hora del día como aperitivo con unas tostadas, con queso o incluso se las podemos agregar a comidas como hamburguesas o ensaladas.

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