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Carpaccio de ternera

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Carpaccio de ternera
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Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:05

Tipo: Entrante

Comensales: 2

País: Italia

Ingredientes

  • 300 gr. de solomillo cortado en finas láminas
  • 1/2 cebolla troceada finamente
  • 12 alcaparras cortadas finamente
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

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Cómo Hacer Carpaccio de ternera

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestro carpaccio de ternera, para ello, en un plato vamos a colocar nuestras láminas de solomillo de ternera hasta cubrir todo el plato (para cortar el solomillo en finas láminas, envuélvelo con papel film y llévalo al refrigerador por 2 horas, pasado este tiempo lo retiras y con la ayuda de un cuchillo muy afilado, cortamos finas láminas).

Paso 2:

Agregamos la cebolla, las alcaparras, el queso parmesano, la sal y por último el aceite de oliva.

Paso 3:

Dejamos reposar 5 minutos el el frigorífico y ya tenemos listo nuestro carpaccio de ternera, que lo disfruten.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

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