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Dumpling o Dim Sum de Cerdo

Categoría: Aperitivos y Tapas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:30

Tipo de plato: Aperitivo

Número de comensales: 24 Dumplings

País: China

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Ingredientes para elaborar receta de Dumpling o Dim Sum de Cerdo

  • 24 unidades de masa para Dumpling o Dim Sum
  • 250 gr. de cerdo picado
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/2 cucharada de salsa de soya
  • 1/2 cucharada de aceite de sésamo
  • 1/2 cucharada de salsa de ostras
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de azúcar

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Cómo hacer Dumpling o Dim Sum de Cerdo

Paso 1: Empezamos por el marinado, en un bol o recipiente grande incorporamos la carne de cerdo, la maicena, la salsa de soya, el aceite de sésamo, la sal, el azúcar, la salsa de ostras y mezclamos.(dejamos reposar por 30 minutos en el frigorífico).

Paso 2: Pasado el tiempo de reposo, vamos a formar nuestros dumpling o Dim Sum, tomamos una unidad de la masa y con un poco de agua y ayuda de nuestros dedos mojamos sus extremos, posteriormente colocamos en el centro una pequeña cantidad de nuestro cerdo y empezamos a crear una especie de saquito como te muestro en el video. (repetir este proceso con cada uno de los dumplings).

Paso 3: En una vaporera de bambu vamos colocando los dumplings y dejamos cocinar por 12 minutos tapados, pasado este tiempo retiramos y a disfrutar!!

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