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Salsa de almendras

5.0 (1)

Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:20

Tipo de plato: Salsa

Comensales: 8

Ingredientes

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Cómo hacer Salsa de almendras

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestra salsa de almendras, para ello, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, incorporamos las almendras y las cocinamos por 5 minutos o hasta ver que tomen color dorado (no dejes de supervisarlas ya que se doran muy pronto, utiliza un fuego bajo) luego las apartamos de la sartén y las machacamos en un mortero (puedes trocearlas también con la ayuda de un cuchillo.

Paso 2:

Colocamos un cazo al fuego con un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla, el ajo y cocinamos por 5 minutos, luego incorporamos las almendras, los picatostes y removemos, seguidamente agregamos el vino y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto) agregamos el caldo de carne, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos más.

Paso 3:

Trituramos todo en una batidora de mano y ya tenemos lista nuestra rica salsa de almendras.

Consejos y tips

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