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Salsa de Pedro Ximénez

5.0 (1) Starg
Salsa px 2
Salsa de pedro ximenez

Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:20

Tipo: Salsa

Comensales: 4

País: España

Ingredientes para preparar Salsa de Pedro Ximénez

  • 150 ml de vino de Pedro Ximenez
  • 250 ml de caldo de carne natural
  • 2 cebolletas troceadas
  • 1 cucharada de panela en polvo o azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de maicena
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Salsa de Pedro Ximénez

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra salsa de Pedro Ximénez, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolleta y dejamos cocinar por 5 minutos, seguidamente agregamos la panela en polvo y removemos, luego agregamos el vino de Pedro Ximénez y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto).

Paso 1: Cómo preparar Salsa de Pedro Ximénez

Paso 2: Disolvemos la maicena en un poquito de agua, la agregamos a la olla y removemos, luego agregamos el caldo de carne, un poco de sal, removemos nuevamente y dejamos reducir la salsa (10 minutos aproximadamente).

Paso 2: Cómo preparar Salsa de Pedro Ximénez

Paso 3: Pasado los 10 minutos, apartamos del fuego, trituramos y ya tenemos lista nuestra exquisita salsa de Pedro Ximénez.

Paso 3: Cómo preparar Salsa de Pedro Ximénez

Consejos para preparar Salsa de Pedro Ximénez

Con que podemos acompañar Salsa de Pedro Ximénez?

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