Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Tipo de plato: Principal
Comensales: 2 Personas
Hoy te vamos a enseñar a preparar un solomillo de cerdo en salsa de champiñones, una receta muy sencilla con la que podemos variar nuestras comidas del día a día, aunque también es perfecta para ocasiones especiales.
Este solomillo con champiñones no tiene complicación alguna, además nos quitará muy poco tiempo en la cocina, su preparación consiste en sellar nuestro solomillo de cerdo y luego prepararemos una salsa a base de champiñones que combina a la perfección con nuestro solomillo, el resultado es de chuparse los dedos, por ello, es una de las recetas que preparamos muy a menudo en casa ya que a todos nos encanta.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso donde te enseñaremos cómo hacer solomillo de cerdo en salsa de champiñones, si tienes alguna duda, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte.
Y si eres de los que les encanta las recetas con solomillo de cerdo, no te puedes perder este delicioso solomillo de cerdo al vino blanco o este maravilloso solomillo de cerdo a la naranja o este riquísimo solomillo de cerdo al Pedro Ximenez, si eres más de sabores dulces, este solomillo de cerdo en salsa de manzana se convertirá en uno de tus favoritos, también puedes optar por este solomillo de cerdo en salsa gravy o este estupendo solomillo de cerdo en salsa de queso azul recetas resultonas y diferentes para nuestras comidas del día a día.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
- 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
- 250 g. de champiñones laminados
- 1/2 cebolla cortada en cuadritos
- 1 diente de ajo troceado
- 130 ml. de caldo de carne
- 100 ml. de vino blanco
- Perejil picado para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo de cerdo en salsa de champiñones, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos nuestros medallones de solomillo de cerdo salpimentados y cocinamos entre 1 y 2 minutos por cada lado y reservamos.
Paso 2:
En la misma sartén donde cocinamos nuestro solomillo de cerdo, agregamos un poco más de aceite de oliva, incorporamos la cebolla, el ajo, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos los champiñones, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos nuevamente y dejamos cocinar por 5 minutos.
Paso 3:
Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore todo su alcohol (2 minutos) luego agregamos el caldo de carne y dejamos cocinar por 5 minutos, seguidamente incorporamos la nata para cocinar, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar por entre 6 y 7 minutos o hasta ver que la salsa vaya tomando una textura más espesa.
Paso 4:
Incorporamos nuestro solomillo de cerdo y dejamos cocinar por 5 minutos más (bañandolos con la salsa) luego, pasado los 5 minutos, apartamos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de perejil picado por encima y ya tenemos listo nuestro riquísimo solomillo de cerdo con salsa de champiñones.
Consejos y tips
Limpia muy bien el solomillo de cerdo retirando las partes grasas y luego córtalo en medallones.
Para esta receta de solomillo de cerdo con champiñones, te recomendamos utilizar un caldo de carne casero, ya sea hecho en casa o comprándolo ya listo en supermercados.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso solomillo de cerdo con salsa de champiñones se puede acompañar con arroz blanco o puré de patatas.
Comentarios
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estan muy exquisitos con arroz blanco. Suaves y de buen paladar.
jose perez garcia
duplique las cantidades y salió de rechupete. gracias por compartirla
Daniel gonzalez
duplique las cantidades y salió de rechupete. gracias por compartirla
Daniel gonzalez
