Inicio > Recetas > Carne, Cerdo y Aves > Solomillo de cerdo en salsa de queso azul

Solomillo de cerdo en salsa de queso azul

5.0 (2) puntuación
Solomillo de cerdo en salsa de queso azul
Solomillo de cerdo en salsa de queso azul
compartir Compartir
puntuar Puntúar
guardar Guardar

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:10

Tipo: Principal

Comensales: 2

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo (450 g. aproximadamente) cortado en medallones
  • 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
  • 100 g. de queso azul
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Solomillo de cerdo en salsa de queso azul

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo de cerdo en salsa de queso azul, para ello, salpimentamos nuestro medallones de solomillo de cerdo y luego en una sartén a temperatura media alta y con un poco de aceite de oliva, los vamos a cocinar 3 o 4 minutos por cada lado (el tiempo de cocción dependerá del tamaño de los medallones del solomillo, en lo que veas que están perfectamente cocinados, apartalos del fuego y reservalos).

Paso 2:

Ahora es el turno de nuestra salsa de queso azul, para ello, en otra sartén y a temperatura media baja, vamos a incorporar la nata y dejamos que tome temperatura (1 minuto aproximadamente) luego agregamos el queso azul y dejamos fundir por completo (removemos de vez en cuando para ir integrando), agregamos un poco de pimienta, removemos y apartamos del fuego.

Paso 3:

Colocamos nuestro solomillo de cerdo en un plato, agregamos la salsa de queso azul por encima y ya tenemos listo nuestro riquísimo solomillo de cerdo con salsa de queso azul.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Puedo hacer esta receta sin nata o crema de leche?

Sí, puedes usar leche evaporada o una mezcla de leche y un poco de harina o maicena para espesar la salsa.

¿Puedo preparar la salsa de queso azul por adelantado?

Sí, puedes hacer la salsa con antelación y recalentarla a fuego lento antes de servir.

¿Qué puedo hacer si la salsa de queso azul queda muy espesa?

Puedes añadir un poco más de nata o leche para diluirla hasta obtener la consistencia deseada.

¿Puedo hacer esta receta en el horno?

Sí, sella los medallones de solomillo en una sartén y luego hornearlos con la salsa a 180°C (350°F) durante unos 10-15 minutos.

Comentarios

Agrega tu comentario
Políticas de Privacidad Aviso Legal Términos y condiciones Eliminación de datos