Solomillo de cerdo en salsa de manzana
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
El solomillo de cerdo es una carne que admite muchas elaboraciones como por ejemplo solomillo de cerdo salteado, solomillo de cerdo a la plancha, solomillo de cerdo al horno, solomillo de cerdo con salsas, etc, hoy vamos a preparar una de esas recetas que me encanta!! no sólo por su estupendo resultado sino por lo fácil que resulta prepararlo, con poco esfuerzo obtendremos un plato de 10.
Se trata de un Solomillo de cerdo en salsa de manzana, un plato perfecto para compartir con nuestros familiares a la hora de la comida, el sabor del solomillo de cerdo junto a su dulce salsa de manzana hará que tus invitados se chupen los dedos.
Te invito a seguir nuestros videos paos a paso, donde te explicaremos al detalle todo el proceso de elaboración de este rico solomillo de cerdo en salsa de manzana.
Y si te gustan las recetas con solomillo de cerdo, tengo otras versiones para ti, como este rico solomillo de cerdo al vino blanco que podemos preparar en ocasiones especiales o simplemente un domigo con la familia o amigos, este maravillloso solomillo de cerdo a la naranja, otra manera diferente para preparar esta preciada carne blanca, este delicioso solomillo de cerdo en salsa de champiñones o este fantástico solomillo de cerdo en salsa de cerveza.
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo cortado en medallones
- 2 cebollas cortadas en julianas
- 3 manzanas cortadas en cuadritos
- 250 ml. de vino de jerez
- 1 cucharada de romero
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de matequilla
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Cómo Hacer Solomillo de cerdo en salsa de manzana
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo de cerdo en salsa de manzana, para ello agregamos a nuestro solomillo la sal, la pimienta y el romero.
Paso 2:
En una sartén vamos a agregar la mantequilla hasta derretir y seguidamente vamos a sellar el solomillo de cerdo por todos sus lados, retiramos del fuego y llevamos al horno por 20 minutos a 180º C.
Paso 3:
Por otra parte, en una sartén con un poco de aceite vamos a colocar la cebolla y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos las manzanas y dejamos cocinar por 10 minutos más, seguidamente agregamos el vino y dejamos evaporar todo su alcohol (5 minutos), agregamos sal y removemos (retiramos del fuego)
Paso 4:
Introducimos la elaboración anterior en el vaso de la batidora, batimos muy bien hasta obtener una salsa espesa (reservamos).
Paso 5:
Pasado el tiempo de cocción del solomillo de cerdo, lo cortamos en medallones medianos y agregamos la salsa previamente elaborada por encima y ya tenemos listo nuestro delicioso solomillo de cerdo en salsa de manzana.
Consejos y tips
Para esta receta de solomillo de cerdo en salsa de manzana, utiliza un vino dulce de jerez, ya que de ello dependerá el sabor de la salsa.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso solomillo de cerdo en salsa de manzanas puedes acompañarlo con muchas guarniciones como, patatas asadas, verduras, purés o vegetales al vapor.
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