Solomillo en salsa tradicional
Tipo de plato: Principal
Comensales: 3
Hoy te enseñaremos a preparar solomillo en salsa tradicional, una receta de la abuela que se hace de manera muy sencilla y rápida, además siempre la podemos adaptar a nuestro gusto agregando los ingredientes que tengamos en caso,sigue a continuación nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar solomillo en salsa tradicional, una receta que queda realmente deliciosa y que a todas encantará.
Y si eres de los que les encanta las recetas con solomillo de cerdo, tenemos muchas más opciones para ti, como por ejemplo el solomillo de cerdo al vino blanco, el solomillo de cerdo a la naranja, el solomillo de cerdo en salsa de manzana, también puedes optar por este solomillo de cerdo en salsa gravy o este estupendo solomillo de cerdo en salsa de queso azul, recetas resultonas y diferentes para complacer hasta los paladares más exigentes.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 2 dientes de ajo troceados
- 200 ml de caldo de carne
- 100 ml de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Solomillo en salsa tradicional
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo en salsa tradicional, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos nuestros medallones de solomillo de cerdo (previamente salpimentados) y los vamos a sellar por ambos lados (1 min por cada lado) y reservamos.
Paso 2:
En la misma sartén donde cocinamos nuestro solomillo de cerdo, incorporamos el ajo, la cebolla, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto), seguidamente agregamos el caldo de carne, la hojita de laurel, cocinamos por 5 minutos.
Paso 3:
Apartamos la sartén del fuego, retiramos la hojita de laurel y trituramos todo hasta obtener una salsa.
Paso 4:
Incorporamos la salsa nuevamente en la sartén y cuando tome temperatura, incorporamos el solomillo de cerdo, cocinamos por 5 minutos más, apartamos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de salsa por encima y ya tenemos listo nuestro delicioso solomillo en salsa tradicional.
Consejos y tips
Limpia muy bien el solomillo de cerdo antes de comenzar la receta, para ello, retira las partes grasas y luego córtalo en medallones.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El solomillo en salsa tradicional se puede acompañar con un rico puré de patatas, un arroz blanco o unas patatas asadas al horno y no olvides el pan para mojar en su salsa.
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