Solomillo en salsa
Tipo de plato: Principal
Comensales: 2
El solomillo de cerdo es una carne tierna y económica con la que podemos preparar muchísimas recetas fáciles y deliciosas y en muy pocos minutos, como es el caso de este solomillo en salsa.
El solomillo en salsa o también conocido como solomillo en salsa tradicional, es una receta que si o si debes apuntar en tu lista, ya que se hace de manera muy sencilla, en pocos minutos y queda realmente deliciosa.
Para preparar solomillo en salsa solo necesitaremos de muy pocos y básicos ingredientes, ellos son la cebolla, el ajo, caldo de carne, vino blanco y por supuesto un buen solomillo de cerdo, con esto obtendremos un plato de 10 que está de chuparse los dedos.
El solomillo en salsa es perfecto como primer plato y para acompañarlo podemos hacer unas ricas patatas fritas, un puré de patatas o un rico arroz blanco y que no se te quede el pan para mojar en su salsa, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso donde te enseñaremos cómo hacer solomillo en salsa! Una receta tradicional para resolver nuestras comidas del día a día.
Y si eres de los que les encanta las recetas con solomillo de cerdo, no te puedes perder este delicioso solomillo de cerdo al vino blanco, el solomillo de cerdo a la naranja, el solomillo de cerdo al Pedro Ximénez o el solomillo al oporto, también puedes optar por este solomillo de cerdo en salsa de cebolla o este estupendo solomillo de cerdo en salsa de queso azul, recetas resultonas y diferentes para nuestras comidas del día a día!!
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 2 dientes de ajo troceados
- 200 ml de caldo de carne
- 100 ml de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Perejil picado para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Solomillo en salsa
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo en salsa, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos nuestros medallones de solomillo de cerdo previamente salpimentados, los vamos a sellar por ambos lados (2 min por cada lado) y reservamos.
Paso 2:
En la misma sartén donde cocinamos nuestro solomillo de cerdo, incorporamos la cebolla, el ajo, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos, luego incorporamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol, seguidamente agregamos el caldo de carne, la hojita de laurel, cocinamos por 5 minutos, apartamos del fuego, retiramos el laurel y trituramos todo hasta obtener una salsa.
Paso 3:
Incorporamos la salsa nuevamente en la sartén y cuando tome temperatura, incorporamos el solomillo de cerdo, cocinamos por 3 minutos más (los vamos bañando con su salsa), apartamos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de perejil fresco por encima y ya tenemos listo nuestro rico solomillo en salsa.
Consejos y tips
Limpia muy bien el solomillo de cerdo antes de comenzar la receta, para ello, retira las partes grasas y luego córtalo en medallones.
Para esta receta de solomillo en salsa, te recomendamos utilizar un caldo de carne casero, ya sea hecho en casa o comprándolo ya listo en supermercados.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso solomillo en salsa se puede acompañar con patatas fritas, arroz blanco o puré de patatas.
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