Síguenos en nuestras Redes Sociales

icono instagram icono pinterest icono youtube icono facebook icono twitter icono linkedin
Inicio > Recetas > Carne, Cerdo y Aves > Estofado de pollo con patatas

Estofado de pollo con patatas

4.75 (4)
Estofado de pollo con patatas
Estofado de pollo con patatas
compartir Compartir
puntuar Puntúar
Guardar

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:35

Tipo: Principal

Comensales: 2 Personas

Ingredientes para preparar Estofado de pollo con patatas

  • 4 piezas de pollo troceadas (pueden ser muslos, jamoncitos o lo que prefieras)
  • 1 cebolla troceada
  • 1/2 pimiento verde cortado en cubos pequeños
  • 2 patatas cortadas en trozos
  • 2 zanahorias cortadas en ruedas
  • 100 ml. de vino blanco
  • 100 ml. de tomate natural triturado
  • 400 ml. de caldo de pollo caliente
  • Hebras de azafrán
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Estofado de pollo con patatas

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro estofado de pollo con patatas, para ello, salpimentamos nuestras piezas de pollo, luego, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a temperatura media alta, vamos a sellarlas por todas sus partes, con esto conseguiremos que los jugos se mantengan dentro, cuando veas que ya están selladas o doraditas por fuera, los retiramos de la cazuela y reservamos.

Paso 1: Cómo preparar Estofado de pollo con patatas

Paso 2: En la misma cazuela (pero a fuego medio) vamos a agregar la cebolla y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos el pimiento verde y cocinamos por 3 minutos más, luego agregamos el tomate triturado y removemos, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol, agregamos un poco de sal y seguimos cocinando.

Paso 2: Cómo preparar Estofado de pollo con patatas

Paso 3: Incorporamos las piezas de pollo, las patatas, la zanahoria, el caldo de pollo, las hebras de azafrán, la hoja de laurel, removemos y cuando veamos que empieza a hervir, tapamos y dejamos cocinar por 20 minutos!

Paso 3: Cómo preparar Estofado de pollo con patatas

Paso 4: Pasado los 20 minutos, retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro riquísimo estofado de pollo con patatas! que aproveche!

Paso 4: Cómo preparar Estofado de pollo con patatas

Consejos para preparar Estofado de pollo con patatas

Con que podemos acompañar Estofado de pollo con patatas?

Comentarios

Agrega tu comentario
Políticas de Privacidad Aviso Legal Términos y condiciones