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Galletas de calabaza
Galleta de calabaza

Galletas de calabaza

5.0 (2) Starg

Categoría: Postres

Dificultad: Media

Tiempo de cocinado: 00:30

Tipo de plato: Postre

Comensales: 24

Ingredientes para preparar Galletas de calabaza

  • 330 g. de puré de calabaza
  • 300 g. de harina de trigo todo uso
  • 200 g. de azúcar
  • 100 g. de azúcar morena
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 112 g. de mantequilla templada
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Azúcar glass para decorar

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Cómo hacer Galletas de calabaza

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestras galletas de calabaza, para ello, en un recipiente agregamos la harina, la levadura química, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre, la sal y mezclamos todo muy bien hasta integrar.

Paso 1: Cómo preparar Galletas de calabaza

Paso 2: En un recipiente agregamos la mantequilla, el azúcar blanca, el azúcar moreno, el huevo y con la ayuda de una batidora de varillas eléctrica, batimos hasta integrar muy bien los ingredientes, seguidamente agregamos la vainilla, el puré de calabaz y seguimos batiendo hasta integrar.

Paso 2: Cómo preparar Galletas de calabaza

Paso 3: Agregamos la mezcla de la harina que teníamos reservada y con la ayuda de una espátula, mezclamos muy bien.

Paso 3: Cómo preparar Galletas de calabaza

Paso 4: Tomamos una porción de la mezcla de las galletas (te puedes ayudar con un sacabolas o con una cuchara, siempre tratando de dar forma circular como se muestra en el video) y las vamos colocando en una bandeja apta para horno y forrada con papel vegetal, siempre dejando espacio entre ellas para que al momento de cocinarse, no se peguen, una vez hayamos colocado nuestras galletas en la bandeja, las llevamos al horno a 180 grados centígrados por entre 15 y 18 minutos o hasta ver que tomen un color dorado (el tiempo de cocción dependerá de cada horno).

Paso 4: Cómo preparar Galletas de calabaza

Paso 5: Retiramos nuestras galletas de calabaza del horno y las dejamos enfriar unos 10 minutos (no manipules las galletas hasta que se enfríen ya que salen algo blanditas y las puedes estropear) una vez ya estén frías, las retiramos de la bandeja de horno y las colocamos sobre unas rejillas, las dejamos reposar unos minutos más, luego les agregamos un poco de azúcar glass por encima y ya tenemos listas nuestras riquísimas y esponjosas galletas de calabaza! Que las disfruten!!

Paso 5: Cómo preparar Galletas de calabaza

Consejos para preparar Galletas de calabaza

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