Lomo de cerdo a la mostaza
Tipo: Principal
Comensales: 4
El lomo de cerdo es una carne magra con menos grasa y menos calorías que otras piezas de este animal, realmente es una carne muy saludable y muy versátil ya que nos permite elaborar cientos de recetas deliciosas como por ejemplo el lomo de cerdo a la cerveza, el lomo de cerdo con setas, el lomo de cerdo relleno o el lomo de cerdo agridulce.
Hoy vamos a enseñarte a preparar un delicioso lomo de cerdo a la mostaza, una receta realmente sencilla y rápida que nos viene fenomenal para cuando no tengamos mucho tiempo para cocinar, en tan sólo 10 minutos lo tendremos listo.
Para preparar este lomo de cerdo a la mostaza, tenemos dos opciones, la primera es comprar una cinta de lomo de cerdo entera y cortarla en casa en filetes o la segunda, comprar filetes de lomo de cerdo ya listos, pero deben estar al natural, sin ningún condimento adicional.
En cuanto a la mostaza, puedes utilizar la que más te guste, a nosotros en particular nos encanta la mostaza de dijon, ya que tiene un sabor bastante especial, así que la utilizaremos hoy en esta receta, la puedes comprar en cualquier supermercado o en tiendas online.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos al detalle cómo hacer lomo de cerdo a la mostaza! Y si tienes alguna duda o pregunta, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte!
Y si te gusta la mostaza, tenemos muchas más recetas para ti, como por ejemplo el solomillo de cerdo a la miel y mostaza, el pollo a la mostaza de dijon, el rico y saludable salmón a la miel y mostaza o el delicioso pollo a la miel y mostaza! También puedes preparar esta vinagreta con mostaza y miel que es ideal para aderezar ensaladas! Esta salsa de miel y mostaza también es otra alternativa para aderezar ensaladas o para acompañar carnes o pollos.
Ingredientes para preparar Lomo de cerdo a la mostaza
- 16 filetes de lomo de cerdo
- 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
- 2 cucharadas de mostaza de dijon (o la que más te guste)
- 20 ml. de brandy, coñac o ron
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Lomo de cerdo a la mostaza
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro lomo de cerdo a la mostaza, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, incorporamos los filetes de lomo de cerdo y los cocinamos hasta que estén listos (el tiempo de cocción dependerá del grosor del filete). Reservamos.
Paso 2:
En la misma sartén, vamos a agregar el brandy y dejamos evaporar todo su alcohol, seguidamente agregamos la nata para cocinar, la mostaza y removemos, finalmente agregamos un poso de sal, un poco de pimienta, dejamos cocinar por 5 minutos más y apartamos del fuego.
Paso 3:
Colocamos los filetes de lomo en un plato, le agregamos por encima la salsa (a gusto) y ya tenemos listo nuestro rico lomo de cerdo a la mostaza!! a disfrutar!!
Consejos para preparar Lomo de cerdo a la mostaza
Para esta receta de lomo de cerdo a la mostaza, utilizamos filetes de lomo de cerdo, pero puedes utilizar también, solomillo de cerdo.
En cuanto a la mostaza, puedes utilizar la que más te guste.
Con que podemos acompañar Lomo de cerdo a la mostaza?
Este delicioso lomo de cerdo a la mostaza, lo puedes acompañar con un rico puré de patatas o unas ricas patatas asadas al horno.
Comentarios
Holaa! Buenos días, tengo una duda. Si no tengo ninguno de eso tres tipos de alcohol podría utilizar cerveza o vino?
salome
Hola Salome! Puedes probar con vino blanco
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