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Solomillo de cerdo a la miel y mostaza

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Solomillo de cerdo a la miel y mostaza
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Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:10

Tipo: Principal

Comensales: 2 Personas

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo (450 g. aproximadamente) cortado en medallones
  • 120 ml. de vino blanco
  • 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
  • 2 y 1/2 cucharadas de mostaza a la antigua
  • 3 cucharadas de miel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Solomillo de cerdo a la miel y mostaza

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo de cerdo a la miel y mostaza, para ello, salpimentamos nuestro medallones de solomillo de cerdo y luego en una sartén a temperatura media alta y con un poco de aceite de oliva, los vamos a cocinar 3 minutos por cada lado y los reservamos.

Paso 2:

En la misma sartén donde sellamos nuestro solomillo de cerdo, agregamos el vino blanco y removemos, luego agregamos la nata, la mostaza, la miel e integramos muy bien, colocamos un poco de sal, un poco de pimienta y dejamos cocinar la salsa por 4 minutos.

Paso 3:

Colocamos nuestro solomillo de cerdo en un plato, agregamos la salsa de miel y mostaza por encima y ya tenemos listo nuestro riquísimo solomillo de cerdo a la miel y mostaza.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Puedo usar otro tipo de mostaza si no tengo mostaza a la antigua?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de mostaza que prefieras o tengas a mano, ten en cuenta que la calidad y sabor de la mostaza influira notablemente en el sabor final de la receta.

¿Qué puedo hacer si la salsa queda demasiado espesa?

Si la salsa te queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de vino blanco, nata para cocinar o incluso leche hasta alcanzar la consistencia deseada, asegúrate de mezclar bien y ajustar el sabor con sal y pimienta si es necesario.

¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para los medallones de solomillo?

Para obtener unos medallones de solomillo tiernos y jugosos, estos deben cocinarse aproximadamente 3 - 4 minutos por cada lado a temperatura media alta, si prefieres la carne más hecha, puedes cocinarlos un par de minutos más por cada lado.

¿Puedo preparar la salsa con antelación y recalentarla?

Sí, puedes preparar la salsa con antelación y recalentarla justo antes de servir, asegúrate de calentarla a fuego lento y remover bien para que no se queme ni se separe.

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