Lomo de cerdo con setas
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
El lomo de cerdo es una carne magra con menos grasa y menos calorías que otras piezas de este animal, realmente es una carne muy saludable y muy versátil ya que nos permite elaborar cientos de recetas deliciosas.
Se puede utilizar tanto el lomo de cerdo entero, como en filetes o en brochetas, todo depende de la elaboración que vayamos a preparar, también se puede rellenar, hacer al horno, en tacos o en guisos, y lo mejor de todo es que tiene un coste bastante económico por lo que lo hace accesible para la mayoría de los bolsillos.
Hoy te enseño a preparar un rico lomo de cerdo con setas, un plato muy reconfortante y delicioso, además se prepara en muy poco tiempo, sigue a continuación nuestros videos paso a paso donde te explicaremos toda la receta al detalle!!
Y si te gustan las recetas con lomo de cerdo, no te pierdas este delicioso lomo de cerdo en salsa agridulce, o este maravilloso lomo de cerdo a la cerveza o si buscas una opción con relleno, te traigo este lomo de cerdo relleno al horno!
Ingredientes para preparar Lomo de cerdo con setas
- 16 filetes de cinta de lomo de cerdo
- 300 g. de setas variadas
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1 diente de ajo troceado
- 100 ml. de vino blanco
- 150 ml. de nata para cocinar o crema de leche
- Perejil fresco para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Lomo de cerdo con setas
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro lomo de cerdo con setas, para ello, salpimentamos los filetes de cerdo y luego en una sartén, a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, los vamos a sellar por ambas caras. Reservamos.
Paso 2: En la misma sartén, vamos a agregar la cebolla y removemos, luego agregamos el ajo y cocinamos por un par de minutos, incorporamos las setas y cocinamos por 5 minutos más.
Paso 3: Agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol, luego agregamos la nata, un poco de sal y pimienta, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente incorporamos los filetes de cerdo y dejamos cocinar por 8 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando.
Paso 4: Pasado el tiempo de cocción, retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro rico lomo de cerdo con setas!! que aproveche!! (agrega un poco de perejil fresco para decorar).
Consejos para preparar Lomo de cerdo con setas
Utiliza el tipo de setas de tu preferencia, como portobello, champiñones, shiitake, etc.
Para esta receta de lomo de cerdo con setas, utilizamos filetes de lomo de cerdo, pero puedes utilizar también, solomillo de cerdo.
Con que podemos acompañar Lomo de cerdo con setas?
Este delicioso lomo de cerdo con setas, lo puedes acompañar con un rico puré de patatas o unas ricas patatas asadas al horno.
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