Lomo de cerdo con setas
Tipo: Principal
Comensales: 4
Hoy os enseñamos a preparar un delicioso lomo de cerdo con setas, un plato muy reconfortante y delicioso, en el que dispondremos de un lomo de cerdo muy tierno que impregnaremos con una salsa a base de setas, vino y nata para cocinar, sigue a continuación nuestros videos paso a paso donde te explicaremos toda la receta al detalle y si te gustan las recetas con lomo de cerdo, no te pierdas este delicioso lomo de cerdo en salsa agridulce, o este maravilloso lomo de cerdo a la cerveza o si buscas una opción con relleno, te traigo este lomo de cerdo relleno al horno.
Ingredientes
- 16 filetes de cinta de lomo de cerdo
- 300 g. de setas variadas
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1 diente de ajo troceado
- 100 ml. de vino blanco
- 150 ml. de nata para cocinar o crema de leche
- Perejil fresco para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Lomo de cerdo con setas
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro lomo de cerdo con setas, para ello, salpimentamos los filetes de cerdo y luego en una sartén, a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, los vamos a sellar por ambas caras y reservamos.
Paso 2:
En la misma sartén, vamos a agregar la cebolla y removemos, luego agregamos el ajo y cocinamos por un par de minutos, incorporamos las setas y cocinamos por 5 minutos más.
Paso 3:
Agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol, luego agregamos la nata, un poco de sal y pimienta, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente incorporamos los filetes de cerdo y dejamos cocinar por 8 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando.
Paso 4:
Pasado el tiempo de cocción, retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro rico lomo de cerdo con setas (agrega un poco de perejil fresco para decorar).
Consejos y tips
Utiliza el tipo de setas de tu preferencia, como portobello, champiñones, shiitake, etc.
Para esta receta de lomo de cerdo con setas, utilizamos filetes de lomo de cerdo, pero puedes utilizar también, solomillo de cerdo.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso lomo de cerdo con setas, lo puedes acompañar con un rico puré de patatas o unas ricas patatas asadas al horno.
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