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Pisto manchego

5.0 (2) Starg

Categoría: Guarniciones

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:55

Tipo de plato: Guarnición

Comensales: 2 Personas

País: España

Ingredientes para preparar Pisto manchego

  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 1 diente de ajo troceado
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
  • 1/2 pimiento verde cortado en cuadros pequeños
  • 1/2 calabacín cortado en cubos pequeños (con todo y su piel)
  • 200 ml. de tomate natural triturado
  • 1 huevo frito para emplatar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Pisto manchego

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro pisto manchego, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, vamos a agregar la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde y cocinamos por 10 minutos más, seguidamente agregamos el calabacín, el tomate triturado, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar a fuego suave por 40 minutos o hasta ver que que no quede restos de líquidos de la cocción.

Paso 1: Cómo preparar Pisto manchego

Paso 2: Pasados los 40 minutos, retiramos del fuego, vertemos el pisto en un plato o recipiente, colocamos un huevo frito por encima y ya tenemos listo nuestro riquísimo pisto manchego!! que aproveche!

Paso 2: Cómo preparar Pisto manchego

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