Pollo con gambas
Tipo de plato: Principal
Comensales: 3
País: España
Si eres muy fan de los sabores de mar y tierra, este pollo con gambas te va a encantar, una receta exquisita que se prepara en muchas zonas de Cataluña y que combina todo el sabor del mar con la rica carne del pollo, para preparar este pollo con gambas podemos utilizar las piezas del pollo que más nos gusten y en cuanto a las gambas pueden ser frescas o congeladas, aunque si no tenemos, podemos sustituir por langostinos o gambones.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar pollo con gambas, una receta tradicional para compartir en familia.
Y si te gustan las recetas con pollo, no te puedes perder este delicioso pollo tandoori, un estofado de pollo con patatas, pollo guisado, pollo con brocoli estilo chino, también podemos preparar una deliciosa lasaña de pollo, un pollo en salsa de cilantro o un pollo al limón chino, entre tantos otros.
Ingredientes
- 6 piezas de pollo
- 24 gambas
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 2 dientes de ajo troceados
- 100 ml de tomate frito
- 100 ml de vino blanco
- 300 ml de caldo de pollo (puede ser de pescado o marisco también)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Pollo con gambas
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro pollo con gambas, para ello, salpimentamos nuestras piezas de pollo, luego en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a fuego medio bajo, incorporamos las piezas de pollo y las doramos por ambos lados, luego las retiramos del fuego y reservamos.
Paso 2:
En la misma cazuela agregamos la cebolla, el ajo, removemos y cocinamos por 6 minutos, seguidamente agregamos el tomate frito y dejamos cocinar por 3 minutos, luego agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol, agregamos el caldo de pollo y cuando veamos que comienza a borbotear, incorporamos las piezas de pollo, tapamos la olla y cocinamos por 40 minutos.
Paso 3:
Pasado los 40 minutos, agregamos las gambas y cocinamos por 1 minuto, apartamos del fuego, servimos y ya solo nos queda disfrutar de este riquísimo pollo con gambas.
Consejos y tips
Para preparar pollo con gambas puedes utilizar las piezas de pollo que más te guste, incluso puedes utilizar un pollo entero con todo y pechuga
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso pollo con gambas podemos acompañarlo con un rico arroz blanco, puré de patatas, unas patatas fritas o con lo que más te guste.
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