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Solomillo con salsa de hongos
Solomillo de cerdo con salsa de hongos

Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

5.0 (2) Starg

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:30

Tipo de plato: Principal

Comensales: 2 Personas

Ingredientes para preparar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

  • 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
  • 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
  • 250 g. de champiñones laminados
  • 1/2 cebolla cortada en cuadritos
  • 1 diente de ajo troceado
  • 130 ml. de caldo de carne
  • 100 ml. de vino blanco
  • Perejil picado para decorar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo de cerdo en salsa de champiñones, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos nuestros medallones de solomillo de cerdo salpimentados y cocinamos entre 1 y 2 minutos por cada lado y reservamos.

Paso 1: Cómo preparar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Paso 2: En la misma sartén donde cocinamos nuestro solomillo de cerdo, agregamos un poco más de aceite de oliva, incorporamos la cebolla, el ajo, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos los champiñones, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos nuevamente y dejamos cocinar por 5 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Paso 3: Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore todo su alcohol (2 minutos) luego agregamos el caldo de carne y dejamos cocinar por 5 minutos, seguidamente incorporamos la nata para cocinar, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar por entre 6 y 7 minutos o hasta ver que la salsa vaya tomando una textura más espesa.

Paso 3: Cómo preparar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Paso 4: Incorporamos nuestro solomillo de cerdo y dejamos cocinar por 5 minutos más (bañandolos con la salsa) luego, pasado los 5 minutos, apartamos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de perejil picado por encima y ya tenemos listo nuestro riquísimo solomillo de cerdo con salsa de champiñones! Que aproveche!!

Paso 4: Cómo preparar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Consejos para preparar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Con que podemos acompañar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones?

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