Síguenos en nuestras Redes Sociales

icono instagram icono pinterest icono youtube icono facebook icono twitter icono linkedin
Inicio > Recetas > Carne, Cerdo y Aves > Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

4.75 (4)
Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
compartir Compartir
puntuar Puntúar
Guardar

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:30

Tipo: Principal

Comensales: 2 Personas

Ingredientes para preparar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

  • 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
  • 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
  • 250 g. de champiñones laminados
  • 1/2 cebolla cortada en cuadritos
  • 1 diente de ajo troceado
  • 130 ml. de caldo de carne
  • 100 ml. de vino blanco
  • Perejil picado para decorar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo de cerdo en salsa de champiñones, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos nuestros medallones de solomillo de cerdo salpimentados y cocinamos entre 1 y 2 minutos por cada lado y reservamos.

Paso 1: Cómo preparar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Paso 2: En la misma sartén donde cocinamos nuestro solomillo de cerdo, agregamos un poco más de aceite de oliva, incorporamos la cebolla, el ajo, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos los champiñones, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos nuevamente y dejamos cocinar por 5 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Paso 3: Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore todo su alcohol (2 minutos) luego agregamos el caldo de carne y dejamos cocinar por 5 minutos, seguidamente incorporamos la nata para cocinar, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar por entre 6 y 7 minutos o hasta ver que la salsa vaya tomando una textura más espesa.

Paso 3: Cómo preparar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Paso 4: Incorporamos nuestro solomillo de cerdo y dejamos cocinar por 5 minutos más (bañandolos con la salsa) luego, pasado los 5 minutos, apartamos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de perejil picado por encima y ya tenemos listo nuestro riquísimo solomillo de cerdo con salsa de champiñones! Que aproveche!!

Paso 4: Cómo preparar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Consejos para preparar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Con que podemos acompañar Solomillo de cerdo en salsa de champiñones?

Comentarios

Agrega tu comentario
Políticas de Privacidad Aviso Legal Términos y condiciones