Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Tipo: Principal
Comensales: 2 Personas
Hoy te vamos a enseñar a preparar un solomillo de cerdo en salsa de champiñones, una receta muy sencilla con la que podemos variar nuestras comidas del día a día, aunque también es perfecta para ocasiones especiales, prepararlo no tiene complicación alguna, además nos quitará muy poco tiempo en la cocina, su preparación consiste en sellar nuestro solomillo de cerdo y luego prepararemos una salsa a base de champiñones que combina a la perfección con nuestro solomillo, el resultado es de chuparse los dedos, por ello, es una de las recetas que preparamos muy a menudo en casa ya que a todos nos encanta.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso donde te enseñaremos cómo hacer solomillo de cerdo en salsa de champiñones, si tienes alguna duda, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte y si eres de los que les encanta las recetas con solomillo de cerdo, no te puedes perder este delicioso solomillo de cerdo al vino blanco o este maravilloso solomillo de cerdo a la naranja o este riquísimo solomillo de cerdo al Pedro Ximenez, si eres más de sabores dulces, este solomillo de cerdo en salsa de manzana se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
- 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
- 250 g. de champiñones laminados
- 1/2 cebolla cortada en cuadritos
- 1 diente de ajo troceado
- 130 ml. de caldo de carne
- 100 ml. de vino blanco
- Perejil picado para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo de cerdo en salsa de champiñones, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos nuestros medallones de solomillo de cerdo salpimentados y cocinamos entre 1 y 2 minutos por cada lado y reservamos.
Paso 2:
En la misma sartén donde cocinamos nuestro solomillo de cerdo, agregamos un poco más de aceite de oliva, incorporamos la cebolla, el ajo, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos los champiñones, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos nuevamente y dejamos cocinar por 5 minutos.
Paso 3:
Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore todo su alcohol (2 minutos) luego agregamos el caldo de carne y dejamos cocinar por 5 minutos, seguidamente incorporamos la nata para cocinar, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar por entre 6 y 7 minutos o hasta ver que la salsa vaya tomando una textura más espesa.
Paso 4:
Incorporamos nuestro solomillo de cerdo y dejamos cocinar por 5 minutos más (bañandolos con la salsa) luego, pasado los 5 minutos, apartamos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de perejil picado por encima y ya tenemos listo nuestro riquísimo solomillo de cerdo con salsa de champiñones.
Consejos y tips
Limpia muy bien el solomillo de cerdo retirando las partes grasas y luego córtalo en medallones.
Para esta receta de solomillo de cerdo con champiñones, te recomendamos utilizar un caldo de carne casero, ya sea hecho en casa o comprándolo ya listo en supermercados.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso solomillo de cerdo con salsa de champiñones se puede acompañar con arroz blanco o puré de patatas.
Preguntas y respuestas
Comentarios
estan muy exquisitos con arroz blanco. Suaves y de buen paladar.
jose perez garcia
duplique las cantidades y salió de rechupete. gracias por compartirla
Daniel gonzalez
