Pasta 4 Quesos
Tipo: Entrante
Comensales: 4 Personas
País: Italia
La gastronomía italiana es una de las más famosas del mundo, incluso es una de las más practicadas en muchos países, es muy variada y llena de sabor y aromas mediterráneos, entre los platillos que más la definen encontramos sus ricas pizzas y risottos, también encontramos una gran variedad de pastas, elaboradas a base de harina o de huevo, como tortellinis, ravioles, fetuccini, etc la verdad es que italia nos ha exportado mucha gastronomía y de la buena.
Hoy te enseño a preparar uno de sus más populares platos, Pasta 4 quesos, su cremosidad y su intenso sabor a queso hacen de esta receta un plato exquisito y además es muy fácil de preparar.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar esta deliciosa pasta 4 quesos.
Y si te gustan las recetas italianas, no te pierdas nuestra sección de recetas italianas, donde verás platos como este deliciosa Lasaña con salsa boloñesa, o estos deliciosos Espaguetis a la carbonara!! todo un clásico en esta cocina, además te enseñaremos la manera tradicional en que se preparan!!
Y si eres más de platos italianos con arroz, no te pierdas este rico Risotto de setas o este Risotto de langostinos o este Risotto de calabacín y bacon!! recetas fáciles que están de 10!! y si eres más de recetas de canelones italianos, entonces no te pierdas estos tradicionales Canelones de ricotta y espinacas o estos Canelones de gamba y salsa bechamel de coco o estos Canelones de pollo!! y si quieres conocer más postres italianos, no dejes de preparar esta estupenda Panna Cotta de fresa, esta riquísima!!! o este popular Tiramisú!!
Ingredientes para preparar Pasta 4 Quesos
- 500 gr. de rigatoni cocido
- 150 ml. de leche entera
- 30 gr. de mantequilla
- 120 gr. de queso gorgonzola
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 100 gr. de Maasdam
- 80gr de queso Taleggio picado en cubos
- Pimienta blanca
- Sal al gusto.
Cómo hacer Pasta 4 Quesos
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra pasta 4 quesos, para ello, en una olla a temperatura media incorporamos la mantequilla y la leche y dejamos fundir
Paso 2: Incorporamos el queso gorgonzola y dejamos que se derrita, luego agregamos el queso taleggio y también dejamos fundir, mezclamos de vez en cuando, posteriormente incorporamos el queso maasdam y por último el queso parmesano, mezclamos nuevamente y dejamos que todos los ingredientes se incorporen.
Paso 3: Pasados unos minutos de cocción, agregamos la sal y pimienta y mezclamos
Paso 4: Incorporamos los rigatonis previamente cocinados e impregnamos con toda nuestra salsa.
Paso 5: Servimos y a disfrutar de esta rica pasta 4 quesos!!
Consejos para preparar Pasta 4 Quesos
Para esta receta de pasta cuatro quesos, puedes sustituir el queso parmesano por queso pecorino.
Si no tienes queso maasdam puedes utilizar otro queso para fundir como queso gouda, queso gruyere o preferiblemente queso fontina.
Durante la cocción de la salsa 4 quesos, incorpora los quesos uno detrás de otro pero dejando primero que fundan por separado.
Si vas a recalentar la salsa 4 quesos, hazlo al baño de maría, para recuperar la cremosidad de la salsa.
Con que podemos acompañar Pasta 4 Quesos?
Esta pasta 4 quesos es un plato bastante saciante, acompañala con una ensalada ligera de entrada!
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