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Pollo al chilindrón

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Pollo al chilindrón
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Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:40

Tipo: Principal

Comensales: 2 Personas

País: España

Ingredientes

  • 4 piezas de pollo (pueden ser muslos, jamoncitos o lo que prefieras)
  • 1 cebolla troceada
  • 1 pimiento verde cortado en cubos pequeños
  • 1 pimiento rojo cortado en cubos pequeños
  • 1 diente de ajo troceado
  • 100 ml. de vino blanco
  • 200 ml. de tomate natural triturado
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Pollo al chilindrón

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestro pollo al chilindrón, para ello, salpimentamos nuestras piezas de pollo, luego, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a temperatura media alta, vamos a sellarlas por todas sus partes, con esto conseguiremos que los jugos se mantengan dentro, cuando veas que ya están selladas o doraditas por fuera, los retiramos de la cazuela y reservamos.

Paso 2:

En la misma cazuela (pero a fuego medio) vamos a agregar la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos el pimiento verde, el pimiento rojo, la hojita de laurel y removemos (dejamos cocinar por 5 minutos) agregamos el tomate natural, un poco de sal y removemos, seguidamente agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo el alcohol (2 minutos).

Paso 3:

Por último agregamos las piezas de pollo, tapamos y dejamos cocinar por 20 minutos, pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego, servimos y ya tenemos listo nuestro rico pollo al chilindrón.

Consejos y tips

Al momento de sellar el pollo, solo debe dorarse su parte exterior y se retira del fuego, terminará su cocción más adelante.

Para este pollo al chilindrón, utiliza un vino blanco de buena calidad, de ello dependerá un mejor resultado.

Utiliza tomate natural, puedes comprarlo ya listo en bote o hacerlo en casa triturando tomates en la batidora.

Puedes utilizar las piezas de pollo que más te gusten, muslos, jamoncitos, etc.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Puedes acompañar este delicioso pollo al chilindrón con un rico arroz blanco o con unas patatas asadas al horno y que no falte el pan para mojar en la salsa!!

Comentarios

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Que rico, gracias, lo voy a preparar, se que quedara delicioso, como todo lo que hago con tus recetas.

laynelmontillarojo@gmail.com

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