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Sopa de coliflor

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Sopa de coliflor
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Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Entrante

Comensales: 4

Ingredientes

  • 1 coliflor cortada
  • 1 cebolla pequeña cortada troceada
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml de tomate natural triturado
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce en polvo
  • 600 ml de caldo de pollo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Sopa de coliflor

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestra sopa de coliflor, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla, el ajo y cocinamos por un par de minutos, seguidamente agregamos la coliflor y removemos, agregamos el pimentón dulce en polvo, un poco de sal y removemos nuevamente.

Paso 2:

Agregamos el tomate triturado y removemos, luego agregamos el caldo de pollo y cuando veamos que comienza a hervir bajamos un poco el fuego y cocinamos por 10 minutos.

Paso 3:

Vertemos en el vaso de la batidora y procesamos hasta obtener una textura cremosa, servimos en un plato hondo, agregamos unos picatostes para agregar un poco de textura y ya podemos disfrutar de esta rica y saludable sopa de coliflor.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

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