Fideos chinos con gambas
Tipo: Principal
Comensales: 2
País: China
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina asiática son sus populares fideos chinos con gambas, una receta exquisita que combina todo el sabor de las gambas con la seda de los fideos, además viene acompañado de una variedad de vegetales que le aportan más sabor y textura, convirtiéndolo en un plato a los que muy pocos se podrán resistir.
Para darle sabor a los fideos con gambas debemos utilizar diferentes salsas asiáticas entre las que podemos nombrar la salsa de soya, la salsa de ostras y el aceite de sésamo, todas ellas las podemos encontrar en los diferentes supermercados o tiendas online.
En cuanto a los vegetales a utilizar podemos agregar los que más nos gusten, entre los más comunes podemos nombrar la cebolla, los pimientos, la zanahoria, el calabacín, setas, entre otros, los mismos deben tener una cocción rápida ya que deben quedar aldentes y la mejor manera de hacerlos es en un wok, aunque si no disponemos de uno, podemos utilizar una sartén.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso donde te enseñaremos como preparar de manera sencilla estos deliciosos fideos chinos con gambas, una receta con la que sin duda quedarás como un auténtico chef.
Y si te encantan las recetas asiáticas, tenemos muchas más para ti, como por ejemplo este clásico pollo agridulce chino, otro de los más populares de esta cocina, también tienes esta estupenda ternera asiática con vegetales, un plato muy saludable y con un sabor irresistible y si nos paseamos por sus arroces, no puedes dejar de preparar el arroz frito chino, un acompañante ideal para nuestros platos asiáticos!! Y si quieres más recetas de tallarines o fideos asiáticos, no te pierdas estos ricos fideos chinos con pollo y verduras o este tradicional lo mein!! Y si buscas un plato más completo y saludable, no puedes dejar de preparar este maravilloso chop suey, uno de nuestros platos preferidos de esta gastronomía, además todas estas recetas asiáticas las puedes acompañar también con estos deliciosos rollitos de primavera o lumpias o con este increíble pan chino al horno!!!
Ingredientes
- 250 g. de gambas congeladas (pueden ser frescas)
- 1 zanahoria picada en finas tiras
- 1/2 pimiento rojo cortado en finas tiras
- 1/2 pimiento verde cortado en finas tiras
- 1 cebolla pequeña picada en julianas
- 300 g. de fideos chinos
- 2 tallos de cebollín chino troceados
- 8 cucharadas de salsa de soja ligera
- 2 cucharada de aceite de sésamo
- 6 cucharadas de salsa de ostras
- Aceite vegetal
Cómo Hacer Fideos chinos con gambas
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestros fideos chinos con gambas, para ello, cocemos nuestros fideos en agua hirviendo (siguiendo las instrucciones del fabricante) y reservamos, luego, en un recipiente agregamos la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa de ostras y mezclamos todo muy bien.
Paso 2:
En un wok a temperatura media alta, vamos a colocar el aceite hasta calentar, seguidamente agregamos la zanahoria y cocinamos por 2 minutos, seguidamente agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde y dejamos cocinar por 3 minutos, seguidamente agregamos la cebolla y cocinamos 1 minuto, luego agregamos las gambas, removemos nuevamente y cocinamos por 2 minutos.
Paso 3:
Incorporamos los fideos cocidos, la salsa y removemos hasta integrar, seguidamente agregamos el cebollino, dejamos cocinar por 1 minutos más, retiramos del fuego y ya tenemos listos nuestros ricos fideos con gambas.
Consejos y tips
Puedes agregar a los fideos con gambas un poco de guindilla para aportar picante.
No te pases en la cocción de las verduras, en los platos chinos suelen comerse aldentes.
Puedes utilizar gambas frescas o gambas congeladas, también puedes utilizar langostinos.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Puedes acompañar estos fideos con gambas con unos ricos rollitos de primavera y que no falte el pan chino.
Comentarios
Esta receta todavia no tiene comentarios
