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Lomo a la pimienta

5.0 (1) Starg
Lomo en salsa de pimienta 2
Lomo de cerdo en salsa de pimienta

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Principal

Comensales: 4

Ingredientes para preparar Lomo a la pimienta

  • 12 filetes de cinta de lomo de cerdo
  • 1 cucharada de granos de pimienta negra
  • 1 cebolla pequeña troceada
  • 1 diente de ajo troceado
  • 30 g. de mantequilla
  • 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
  • 150 ml. de caldo de carne
  • 60 ml. de vino blanco
  • Sal al gusto

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Cómo hacer Lomo a la pimienta

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro lomo a la pimienta, para ello, en una sartén a temperatura media, agregamos la mantequilla y la dejamos fundir, seguidamente agregamos la cebolla,el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos.

Paso 1: Cómo preparar Lomo a la pimienta

Paso 2: Agregamos los granos de pimienta, removemos y cocinamos por 2 minutos, seguidamente agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto) luego agregamos el caldo de carne, la nata para cocinar o crema de leche, un poco de sal, removemos y dejamos cocinar por 7 minutos o hasta ver que la salsa haya tomado una textura espesa.

Paso 2: Cómo preparar Lomo a la pimienta

Paso 3: Mientras la salsa se cocina, colocamos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y vamos a cocinar nuestros filetes de lomo de cerdo (previamente salados) 2 minutos por cada lado (el tiempo de cocción dependerá del grosor del filete) y apartamos del fuego.

Paso 3: Cómo preparar Lomo a la pimienta

Paso 4: Colocamos los filetes de lomo de cerdo en un plato, agregamos la salsa de pimienta por encima y ya solo nos queda disfrutar de este delicioso lomo a la pimienta.

Paso 4: Cómo preparar Lomo a la pimienta

Consejos para preparar Lomo a la pimienta

Con que podemos acompañar Lomo a la pimienta?

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