Lomo de cerdo a la naranja
Tipo: Principal
Comensales: 4
El lomo de cerdo es una carne que admite muchas elaboraciones, se puede hacer salteado, a la plancha, al horno, con salsas, etc.. Además es una carne muy saludable y económica.
Hoy te vamos a enseñar a preparar un riquísimo lomo a la naranja, una receta muy sencilla que nunca debe faltar en tu recetario de cocina, además se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
Para preparar este lomo a la naranja, podemos utilizar el zumo de naranjas exprimidas o comprar zumo de naranja ya listo, preferiblemente que sea natural y de buena calidad, ya que las naranjas son las protagonistas de esta receta.
Este lomo a la naranja se puede preparar de distintas maneras, por ejemplo lo podemos hacer con la pieza del lomo entera en una cazuela, podemos filetear el lomo y cocinarlo junto a la salsa, podemos utilizar una olla exprés, entre otros, ya dependerá del gusto de cada quien, en esta ocasión nos decantamos por utilizar el lomo en filetes.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle como preparar lomo a la naranja, una receta deliciosa que a todos encantará.
Y si quieres aprender a preparar otras recetas con lomo de cerdo, tenemos muchas más para ti, como este riquísimo lomo de cerdo relleno o el lomo de cerdo agridulce, platos ideales para celebraciones o para compartir en familia! Tienes también el lomo de cerdo a la cerveza, el lomo de cerdo adobado, el delicioso lomo de cerdo con setas, el lomo de cerdo a la pimienta o el lomo de cerdo a la mostaza, recetas fáciles y resultonas para comer diferente cada día!
Ingredientes
- 12 filetes de lomo de cerdo
- El zumo de tres naranja grandes
- La ralladura de una naranja
- 70 ml. de ron o brandy
- 1/2 cebolla troceada
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Lomo de cerdo a la naranja
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro lomo a la naranja, para ello en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, vamos a colocar nuestros filetes de lomo y cocinamos 1 minuto por cada lado y retiramos.
Paso 2:
En la misma sartén vamos a agregar la cebolla, el ajo y cocinamos por tres minutos, seguidamente agregamos el brandy y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto), luego incorporamos el zumo de naranjas, la ralladura de naranja, una pizca de sal, removemos y cocinamos por 8 minutos, pasado los 8 minutos, trituramos la salsa de naranja.
Paso 3:
Vertemos la salsa de naranja en la misma sartén agregamos los filetes de lomo de cerdo, dejamos cocinar por 4 minutos más, apartamos del fuego y ya solo nos queda disfrutar de este delicioso lomo a la naranja.
Consejos y tips
Para preparar este lomo a la naranja podemos utilizar ron o brandy.
Utiliza naranjas o un zumo de naranja de buena calidad para que la salsa te quede perfecta y con buen sabor.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso lomo a la naranja puedes acompañarlo con muchas guarniciones como, patatas asadas, arroz blanco, verduras, purés, vegetales al vapor, etc...
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