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Lomo de cerdo a la naranja

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Lomo de cerdo a la naranja
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Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:20

Tipo: Principal

Comensales: 4

Ingredientes

  • 12 filetes de lomo de cerdo
  • El zumo de tres naranja grandes
  • La ralladura de una naranja
  • 70 ml. de ron o brandy
  • 1/2 cebolla troceada
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo Hacer Lomo de cerdo a la naranja

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro lomo a la naranja, para ello en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, vamos a colocar nuestros filetes de lomo y cocinamos 1 minuto por cada lado y retiramos.

Paso 2:

En la misma sartén vamos a agregar la cebolla, el ajo y cocinamos por tres minutos, seguidamente agregamos el brandy y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto), luego incorporamos el zumo de naranjas, la ralladura de naranja, una pizca de sal, removemos y cocinamos por 8 minutos, pasado los 8 minutos, trituramos la salsa de naranja.

Paso 3:

Vertemos la salsa de naranja en la misma sartén agregamos los filetes de lomo de cerdo, dejamos cocinar por 4 minutos más, apartamos del fuego y ya solo nos queda disfrutar de este delicioso lomo a la naranja.

Consejos y tips

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