Pollo al ajillo
Tipo: Principal
Comensales: 2 Personas
País: España
El pollo al ajillo es un plato muy tradicional de la cocina española, suele estar presente en la carta de muchos restaurantes, también suele prepararse mucho en casa, ya que es un plato muy económico y que normalmente gusta a todos.
El principal protagonista de esta receta de pollo al ajillo, es el pollo, el cual se aromatiza con ajos y luego se termina su cocción agregando vino blanco para así obtener una salsa exquisita que es perfecta para mojar el pan!!
Existen muchas maneras de preparar pollo al ajillo, ya depende de cada cocinero, lo cierto es que es una receta que nunca debe faltar en nuestra mesa, ya que es súper sencilla, rconómica y el resultado es de chuparse los dedos!
En esta ocasión, preparamos el pollo al ajillo, utilizando muslos de pollo, pero puedes hacer la receta utilizando la pieza que más te guste.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar pollo al ajillo! Y si tienes alguna duda o pregunta, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte!
Y si quieres conocer otras recetas al ajillo, tenemos muchas más para ti, como por ejemplo estos ricos calamares al ajillo, estos gambones al ajillo o estas gambas al ajillo! perfectos como entrantes o aperitivos! También tienes platos principales como este delicioso conejo al ajillo o este rico lomo de cerdo al ajillo! Y si buscas recetas con verduras al ajillo, esta coliflor al ajillo o estos portobellos al ajillo, son muy buena elección!!
Y si te gustan las recetas con pollo, no te puedes perder este delicioso pollo asado al horno, un plato que tendrás listo en muy poco tiempo y que está delicioso!! O este irresistible pollo a la miel, uno de nuestros favoritos!!! También te recomendamos este pollo a la mediterránea, sabores únicos que te encantarán!! Y si eres más de sabores internacionales, este pollo a la mostaza de dijon o este pollo en salsa 4 quesos o este pollo teriyaki, te van a encantar!! Y si eres de recetas asiáticas, este pollo agridulce chino o este pollo chino con almendras, son una excelente elección!!
Ingredientes para preparar Pollo al ajillo
- 4 piezas de pollo (pueden ser muslos, jamoncitos o lo que prefieras)
- 8 dientes de ajo con todo y su piel
- 250 ml. de vino blanco
- Perejil fresco para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Pollo al ajillo
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro pollo al ajillo, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media baja, vamos a agregar los dientes de ajo, los dejamos cocinar por unos 3 minutos (no pongas el fuego muy alto para no quemar los ajos) luego incorporamos las piezas de pollo, les agregamos un poco de sal y pimienta y las vamos a ir cocinando dándoles la vuelta, cuando veamos que ya están doraditas por fuera, agregamos el vino blanco y dejamos cocinar por 15 minutos.
Paso 2:
Cuando ya esté listo nuestro pollo, retiramos del fuego, servimos en un plato, agregamos sus jugos por encima, un poco de perejil fresco para decorar y ya tenemos listo nuestro riquísimo pollo al ajillo!! que aproveche!! no olvides el pan para mojar en la salsa!!
Consejos para preparar Pollo al ajillo
Para esta receta de pollo al ajillo, utilizamos los ajos con todo y su piel, con ello lo que conseguimos es que la piel proteja al ajo de no quemarse y así suelte todos sus aromas correctamente.
Al momento de cocinar los ajos, debes hacerlo con una temperatura media, para evitar que se te quemen.
Con que podemos acompañar Pollo al ajillo?
Puedes acompañar este delicioso pollo al ajillo con un rico arroz blanco o con unas patatas asadas al horno!! no olvides el pan para mojar en la salsa!!
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