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Pollo en salsa de la abuela

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Pollo en salsa de la abuela
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Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 01:00

Tipo: Principal

Comensales: 4

País: España

Ingredientes

  • 8 piezas de pollo
  • 1 cebolla cortada en cuadritos
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 1 tomate cortado en cuadritos
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cuadrito
  • 1/2 pimiento verde cortado en cuadrito
  • 1 zanahoria cortada en ruedas
  • 150 ml de vino blanco
  • 300 ml de caldo de pollo
  • 100 ml de tomate frito
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Pollo en salsa de la abuela

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro pollo en salsa de la abuela, para ello, salpimentamos nuestras piezas de pollo, luego en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a fuego medio bajo incorporamos las piezas de pollo y las doramos por ambos lados, luego las retiramos del fuego y reservamos.

Paso 2:

En la misma cazuela agregamos la cebolla, el ajo, removemos y cocinamos por 4 minutos o, seguidamente agregamos el pimiento verde, el pimiento rojo y dejamos cocinar 5 minutos, luego incorporamos el tomate, la zanahoria y cocinamos por dos minutos, agregamos el tomate frito, un poco de sal, removemos y dejamos cocinar 3 minutos.

Paso 3:

Agregamos el vino y dejamos que evapore todo su alcohol (1 minuto) luego agregamos el caldo de pollo y en lo que veamos que comienza a borbotear, incorporamos las piezas de pollo, tapamos la cazuela, cocinamos durante 40 minutos, apartamos del fuego y ya tenemos listo nuestro riquísimo pollo en salsa de la abuela.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

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