Sopa de tomate
Tipo: Entrante
Comensales: 4
Los tomates son uno de los ingredientes que más nos gusta utilizar en nuestra cocina, ya que aparte de ser económicos y saludables, podemos utilizarlos para preparar muchas recetas como por ejemplo ensaladas, cremas y sopas, guisos, entre otras.
Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa sopa de tomate, ideal para comer en cualquier época del año, la podemos tomar caliente para los meses de invierno o fría para los meses de verano.
Tenemos 2 maneras de preparar esta receta sopa de tomate, la primera es sumergir los tomates en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos para luego retirarle la piel fácilmente o podemos triturar los tomates en la batidora y luego pasarlos por un colador, en esta ocasión nos fuimos por la opción número dos, pero podemos optar por cualquiera sin problemas.
La sopa de tomate es una alternativa muy económica y saludable, además se prepara de manera muy sencilla, el otro punto a favor es que si preparamos bastante cantidad, siempre podemos guardarla en el congelador y se mantiene perfectamente.
Otro punto importante al preparar sopa de tomate y que te quede con mucho más sabor, es preparar la receta utilizando un caldo de verduras casero, lo podemos comprar ya listo en supermercados o prepararlo en casa, aunque podemos preparar la sopa de tomate utilizando agua, pero te recomendamos más la primera opción, ya que el resultado es mucho más delicioso.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar sopa de tomate! Y si tienes dudas o preguntas, déjanos tu comentario y estaremos encantados de responderte!
Y si quieres conocer más recetas de sopas y cremas, tenemos muchas más para ti, como esta rica y saludable crema de brócoli o esta crema de coliflor!! También puedes preparar esta deliciosa crema de verduras o esta rica crema de calabacín!! Si eres fan de las setas, no puedes dejar de preparar esta estupenda crema de champiñones!! Y si buscas una receta para ocasiones especiales, esta crema de marisco o esta sopa de pescado te harán triunfar!!! También te recomendamos la crema de espinacas, una receta muy saludable para nuestras comidas del día a día!! La crema de calabaza o la crema de maíz también son una excelente elección!!! Y por supuesto no podíamos dejar de recomendar la popular sopa de cebolla!! te quedará como de restaurante!!
Ingredientes para preparar Sopa de tomate
- 1 kg. de tomates cortados en cuartos
- 1 cebolla troceada
- 1 diente de ajo pelado
- 200 ml. de caldo de verduras
- Picatostes para acompañar
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Sopa de tomate
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra sopa de tomate, para ello, en la batidora agregamos los tomates y los trituramos muy bien, luego colamos la mezcla para quitar los restos de pepitas y piel del tomate.
Paso 2:
En una olla con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla, el ajo y cocinamos por 4 minutos, luego agregamos los tomates que trituramos, el caldo de verduras, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar a fuego bajo por 25 minutos.
Paso 3:
Pasado los 25 minutos, apartamos del fuego, vertemos en la batidora y trituramos hasta obtener una textura entre cremosa y ligera.
Paso 4:
Servimos en un plato hondo, agregamos por encima los picatostes y a disfrutar de nuestra riquísima sopa de tomate! (puedes también agregar quesitos, frutos secos o lo que más te guste).
Consejos para preparar Sopa de tomate
Para esta receta de sopa de tomate, utilizamos un caldo de verduras pero puedes utilizar también agua.
Lava muy bien los tomates antes de comenzar la receta y utiliza unos de buena calidad.
Si quieres que la sopa de tomate quede con una textura mucho más fina, pásala por un colador.
Con que podemos acompañar Sopa de tomate?
Esta sopa de tomates es un plato ideal para acompañar nuestras comidas, aunque también se puede tomar como plato único.
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