Ensalada de pepino y yogur
Tipo: Guarnición
Comensales: 2 Personas
País: Grecia
Uno de los platos que nunca faltan en casa, son las ensaladas y es que aparte de ser muy saludables y nutritivas, son el acompañante perfecto para nuestras comidas.
Existen un montón de recetas de ensaladas que podemos preparar en casa, la mayoría de ellas muy fáciles y rápidas, como es el caso de la ensalada de pepino y yogur que hoy te enseñamos a preparar.
Esta ensalada de pepino y yogur griego es muy sencilla y rápida de preparar, además el yogur le aporta esa cremosidad y sabor que nos traslada directamente a Grecia, es una auténtica delicia!
En cuanto al yogur para preparar la salsa de la ensalada de pepino, puedes utilizar yogur griego o yogur natural sin azúcar, aunque la primera opción nos encanta más, pero vamos, ya es cuestión de gusto, con cualquiera de los dos queda riquísima!!
Para los meses de verano, esta ensalada de pepino es perfecta, además te sorprenderá lo rápida y fácil que es prepararla, lo que si recomendamos es reservarla unos minutos antes en el frigorífico, de manera que al momento de servir, esté bastante fresquita.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo preparar ensalada de pepino y yogur!! Y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte!!
Y si quieres aprender a preparar más recetas de ensaladas, no te pierdas nuestra sección de ensaladas fáciles y rápidas donde encontrarás recetas como ensalada de garbanzos y aguacate, ensalada de pasta fria con jamón, ensalada campera, ensalada de garbanzos y langostinos, ensalada de alubias blancas y atún, ensaladilla rusa, ensalada de patatas y huevo, ensalada griega, ensalada caprese, ensalada cesar y muchísimas recetas más!!
Ingredientes para preparar Ensalada de pepino y yogur
- 2 pepinos cortados en cuartos
- 125 g. de yogur griego (puede ser yogur natural tradicional)
- 1/4 de cebolla roja cortada en julianas
- El zumo de un limón
- 1 cucharadita de eneldo seco o fresco
- 1 diente de ajo triturado
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Ensalada de pepino y yogur
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra ensalada de pepino y yogur, para ello, en un recipiente vamos a agregar el yogur griego, el zumo de limón, el ajo triturado, el eneldo, un poco de sal, un poco de pimienta e integramos muy bien.
Paso 2:
En otro recipiente vamos a agregar el pepino, la cebolla roja, nuestra salsa de yogur, mezclamos muy bien hasta integrar todos los ingredientes y ya tenemos lista nuestra riquísima ensalada de pepino y yogur!! que aproveche!!
Consejos para preparar Ensalada de pepino y yogur
Para preparar esta receta de ensalada de pepino y yogur, puedes utilizar tanto yogur griego como yogur natural tradicional /sin azúcar)
Puedes sustituir el zumo de limón por vinagre de vino blanco.
Si no tienes yogur, puedes preparar esta ensalada de pepino con crema agria o mayonesa o una mezcla de ambas, el resultado varía un poco pero queda igual de deliciosa.
Lava muy bien los pepinos antes de preparar la ensalada, retirale los extremos y cortalos en cuartos.
Con que podemos acompañar Ensalada de pepino y yogur ?
Esta ensalada de pepino y yogur es perfecta para acompañar nuestras comidas o para tomarla como plato único ¡para los meses de verano cae fenomenal!
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