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Pollo con berenjena

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Pollo con berenjena
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Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Principal

Comensales: 2

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo entera cortada en cubos
  • 1 berenjena cortada en cubos
  • 1 cebolla cortada en cuadritos
  • 1 diente de ajo troceado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Pollo con berenjena

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro pollo con berenjena, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media alta, agregamos el pollo y dejamos cocinar por 8 minutos o hasta que esté hecho, pasado el tiempo lo retiramos de la sartén y reservamos.

Paso 2:

En la misma sartén agregamos la cebolla, el ajo y cocinamos durante 3 minutos, luego agregamos la berenjena, un poco de sal, dejamos cocinar por 10 minutos, pasado este tiempo agregamos el pollo, dejamos cocinar por un par de minutos más y ya solo nos queda servir y disfrutar de nuestro delicioso pollo con berenjena.

Consejos y tips

Puedes agregar al pollo con berenjena otros ingredientes como tomate triturado, tomate picados en cuadritos, jengibre o lo que más te guste.

Puedes cortar tanto el pollo como la berenjena en cubos o en tiras.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Podemos acompañar este delicioso pollo con berenjena con un rico arroz blanco, con unas patatas asadas, unos pimientos, entre otros.

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