Salmón a la plancha
Tipo: Principal
Comensales: 2
Uno de los pescados que recomendamos incluir en una dieta sana y saludable, es el salmón, ya que es una fuente rica de proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas y minerales, además es un alimento muy versátil que nos permite preparar un montón de recetas sanas y deliciosas, como por ejemplo un salmón teriyaki, un rico marmitako de salmón, el popular salmón a la miel y mostaza, tartar de salmón o simplemente un salmón a la plancha que te enseñaremos a preparar el día de hoy.
El salmón a la plancha es una de las tantas formas de cocinar el salmón, ya sea utilizando un grill, una sartén o una plancha caliente, se trata de una técnica sencilla y rápida que permite que el salmón mantenga su sabor natural y sus nutrientes.
Para cocinar el salmón a la plancha, se coloca un filete de salmón en una sartén previamente calentada, luego, se cocina a fuego medio hasta que esté dorado por ambos lados y cocido por el centro (no hace falta agregar aceite ya que el salmón bota su propia grasa) es muy importante no exceder la cocción del salmón, ya que se nos podría pasar y nos quedaría seco.
Esta receta de salmón a la plancha es una opción muy saludable y fácil para incluir en una comida o una cena, también para incluir en regímenes de dieta donde se busca comer menos calorías.
En cuanto al acompañamiento, el salmón a la plancha admite un montón de guarniciones, como por ejemplo unas patatas asadas, unos espárragos a la plancha, un puré de patatas, unas patatas panaderas, un calabacín al microondas, con un brócoli salteado, con ensaladas o con lo que más te guste.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo hacer salmón a la plancha! Y si tienes alguna duda o pregunta, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte!
Ingredientes para preparar Salmón a la plancha
- 2 lomos de salmón
- Sal y pimienta
Cómo hacer Salmón a la plancha
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro salmón a la plancha, para ello, colocamos una sartén a fuego medio y dejamos calentar, mientras tanto salpimentamos nuestros lomos de salmón, cuando veamos que la sartén ya está caliente, incorporamos los lomos de salmón y los vamos a cocinar por 8 minutos o hasta ver que tome un color más claro desde la piel o la parte de abajo, hasta la mitad del lomo, justo en ese momento le damos la vuelta y cocinamos por 3 minutos más.
Paso 2: Pasado los 3 minutos, apartamos del fuego y ya tenemos listo nuestro rico y saludable salmón a la plancha (el tiempo de cocción dependerá siempre del tamaño del lomo, para un tamaño como el que se muestra en la receta, con el tiempo indicado queda justo en su punto, si por el contrario tienes un lomo mucho más grande, cocinalo un par de minutos más aproximadamente).
Consejos para preparar Salmón a la plancha
Es muy importante no excederse del tiempo de cocción de manera que el salmón no se pase y quede seco.
Retírale las espinas al salmón antes de comenzar con la receta.
Con que podemos acompañar Salmón a la plancha?
Este salmón a la plancha admite infinidad de guarniciones, acompáñalo con lo que más te guste.
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