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Garbanzos con calabaza

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Garbanzos con calabaza
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Categoría: Legumbres

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:20

Tipo: Entrante

Comensales: 2

Ingredientes

  • 400 g. garbanzos en conserva
  • 200 g. de calabaza cortada en cubos
  • 1 cebolla cortada en cuadritos
  • 1 diente de ajo troceado
  • 1 puerro troceado
  • 800 ml. de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de postre de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Garbanzos con calabaza

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestros garbanzos con calabaza, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla, el puerro, el ajo y dejamos cocinar por 3 minutos, seguidamente agregamos la calabaza, un poco de sal, el pimentón dulce en polvo, removemos y dejamos cocinar 5 minutos.

Paso 2:

Incorporamos el caldo de verduras (caliente para no parar la cocción) removemos y dejamos cocinar 10 minutos o hasta ver que la calabaza esté cocida, seguidamente agregamos los garbanzos, removemos, dejamos cocinar por 2 minutos, apartamos del fuego y ya solo nos queda disfrutar de estos riquísimos garbanzos con calabaza.

Consejos y tips

Para preparar esta receta de garbanzos con calabaza, utilizamos garbanzos en conserva, retiralos del bote y colócalos debajo del grifo para remover todo el colágeno.

Utiliza unos garbanzos en conserva de buena calidad para un mejor resultado, igualmente si lo deseas, puedes utilizar garbanzos cocidos preparados en casa.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Los garbanzos con calabaza son un entrante perfecto a nuestras comidas, también lo podemos tomar como plato único.

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