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Arroz con Pollo Colombiano

4.67 (3) Starg

Categoría: Arroces

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:45

Tipo de plato: Principal

Comensales: 4 Personas

País: Colombia

Ingredientes para preparar Arroz con Pollo Colombiano

  • 2 tazas de arroz largo
  • 1 pechuga de pollo cocida y desmechada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de achiote
  • 200 gr. de tomate triturado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1/2 pimiento verde cortado en tiras
  • 70 gr. de guisantes cocidos
  • 1 zanahoria cocida y cortada en cuadritos
  • 100 gr. de judías baby o habichuelas hervidas
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Arroz con Pollo Colombiano

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro arroz con pollo, para ello, en una olla a temperatura media agregamos el caldo de pollo y cuando esté a punto de hervir agregamos el arroz, la sal, una cucharadita de aceite de oliva, la pasta de achiote y mezclamos, cuando empiece a hervir, bajamos la temperatura al mínimo y dejamos cocinar 20 minutos tapado o hasta que el arroz esté hecho. (reservamos)

Paso 1: Cómo preparar Arroz con Pollo Colombiano

Paso 2: Por otra parte, en un recipiente vamos a agregar el tomate triturado, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el comino, mezclamos y seguidamente agregamos el pollo deshilachado, mezclamos hasta integrar todos los ingredientes y reservamos.

Paso 2: Cómo preparar Arroz con Pollo Colombiano

Paso 3: En una sartén a temperatura media, vamos a colocar aceite, en lo que esté caliente agregamos los pimientos y dejamos cocinar por unos 8 minutos, seguidamente agregamos la mezcla de tomate y pollo y dejamos cocinar por 5 minutos, reservamos.

Paso 3: Cómo preparar Arroz con Pollo Colombiano

Paso 4: En un recipiente grande, vamos a incorporar el arroz cocido, el pollo con pimientos, los guisantes y judías, la zanahoria y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.

Paso 4: Cómo preparar Arroz con Pollo Colombiano

Paso 5: Servimos y ya tenemos listo nuestro rico arroz con pollo!! a disfrutar de esta maravilla colombiana.

Paso 5: Cómo preparar Arroz con Pollo Colombiano

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