Arroz con Pollo Colombiano
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Colombia
El arroz es un grano muy consumido a nivel mundial, es tan versátil que funciona perfectamente para elaborar un sinfín de recetas, incluyendo postres como por ejemplo el famoso arroz con leche.
También podemos nombrar algunos platos muy tradicionales y muy conocidos en el mundo que se elaboran con arroz, como por ejemplo la paella, los risottos, entre otros!
Pero si hablamos de comida casera una de las primeras recetas que se me vienen a la mente y de la cual soy muy fan, es del Arroz con pollo colombiano, un plato muy colorido y con un equilibrio de sabores perfectos y auténticos, lo mejor de este arroz con pollo, es que sus ingredientes son económicos y se adaptan al presupuesto familiar, adicionalmente es un plato que rinde bastante y está bastante delicioso.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar este estupendo arroz con pollo colombiano!
¿Quieres más recetas con arroz? pues aquí te nombramos nuestras favoritas como este rico Arroz con champiñones y judías verdes o este estupendo Arroz al horno gratinado o el Arroz con chorizo o este Arroz meloso con cigalas y sepia!! y si quieres recetas internacionales, no te pierdas este rico Risotto de langostinos o este Risotto de calabacín y bacon y si eres mas de sabores asiáticos, no puedes dejar de preparar el tradicional Arroz chino frito o Arroz tres delicias!
Ingredientes para preparar Arroz con Pollo Colombiano
- 2 tazas de arroz largo
- 1 pechuga de pollo cocida y desmechada
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de achiote
- 200 gr. de tomate triturado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 pimiento rojo cortado en tiras
- 1/2 pimiento verde cortado en tiras
- 70 gr. de guisantes cocidos
- 1 zanahoria cocida y cortada en cuadritos
- 100 gr. de judías baby o habichuelas hervidas
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Arroz con Pollo Colombiano
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro arroz con pollo, para ello, en una olla a temperatura media agregamos el caldo de pollo y cuando esté a punto de hervir agregamos el arroz, la sal, una cucharadita de aceite de oliva, la pasta de achiote y mezclamos, cuando empiece a hervir, bajamos la temperatura al mínimo y dejamos cocinar 20 minutos tapado o hasta que el arroz esté hecho. (reservamos)
Paso 2: Por otra parte, en un recipiente vamos a agregar el tomate triturado, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el comino, mezclamos y seguidamente agregamos el pollo deshilachado, mezclamos hasta integrar todos los ingredientes y reservamos.
Paso 3: En una sartén a temperatura media, vamos a colocar aceite, en lo que esté caliente agregamos los pimientos y dejamos cocinar por unos 8 minutos, seguidamente agregamos la mezcla de tomate y pollo y dejamos cocinar por 5 minutos, reservamos.
Paso 4: En un recipiente grande, vamos a incorporar el arroz cocido, el pollo con pimientos, los guisantes y judías, la zanahoria y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 5: Servimos y ya tenemos listo nuestro rico arroz con pollo!! a disfrutar de esta maravilla colombiana.
Con que podemos acompañar Arroz con Pollo Colombiano?
El arroz con pollo colombiano es un plato principal muy completo y saciante, pero si deseas puedes acompañarlo con una rebanada de pan.
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