Solomillo en salsa
Tipo: Principal
Comensales: 2
El solomillo de cerdo es una carne tierna y económica con la que podemos preparar muchísimas recetas fáciles y deliciosas y en muy pocos minutos, como es el caso de este solomillo en salsa.
El solomillo en salsa o también conocido como solomillo en salsa tradicional, es una receta que si o si debes apuntar en tu lista, ya que se hace de manera muy sencilla, en pocos minutos y queda realmente deliciosa.
Para preparar solomillo en salsa solo necesitaremos de muy pocos y básicos ingredientes, ellos son la cebolla, el ajo, caldo de carne, vino blanco y por supuesto un buen solomillo de cerdo, con esto obtendremos un plato de 10 que está de chuparse los dedos.
El solomillo en salsa es perfecto como primer plato y para acompañarlo podemos hacer unas ricas patatas fritas, un puré de patatas o un rico arroz blanco y que no se te quede el pan para mojar en su salsa, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso donde te enseñaremos cómo hacer solomillo en salsa! Una receta tradicional para resolver nuestras comidas del día a día.
Y si eres de los que les encanta las recetas con solomillo de cerdo, no te puedes perder este delicioso solomillo de cerdo al vino blanco, el solomillo de cerdo a la naranja, el solomillo de cerdo al Pedro Ximénez o el solomillo al oporto, también puedes optar por este solomillo de cerdo en salsa de cebolla o este estupendo solomillo de cerdo en salsa de queso azul, recetas resultonas y diferentes para nuestras comidas del día a día!!
Ingredientes para preparar Solomillo en salsa
- 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 2 dientes de ajo troceados
- 200 ml de caldo de carne
- 100 ml de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Perejil picado para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Solomillo en salsa
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo en salsa, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos nuestros medallones de solomillo de cerdo previamente salpimentados, los vamos a sellar por ambos lados (2 min por cada lado) y reservamos.
Paso 2:
En la misma sartén donde cocinamos nuestro solomillo de cerdo, incorporamos la cebolla, el ajo, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos, luego incorporamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol, seguidamente agregamos el caldo de carne, la hojita de laurel, cocinamos por 5 minutos, apartamos del fuego, retiramos el laurel y trituramos todo hasta obtener una salsa.
Paso 3:
Incorporamos la salsa nuevamente en la sartén y cuando tome temperatura, incorporamos el solomillo de cerdo, cocinamos por 3 minutos más (los vamos bañando con su salsa), apartamos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de perejil fresco por encima y ya tenemos listo nuestro rico solomillo en salsa.
Consejos para preparar Solomillo en salsa
Limpia muy bien el solomillo de cerdo antes de comenzar la receta, para ello, retira las partes grasas y luego córtalo en medallones.
Para esta receta de solomillo en salsa, te recomendamos utilizar un caldo de carne casero, ya sea hecho en casa o comprándolo ya listo en supermercados.
Con que podemos acompañar Solomillo en salsa ?
Este delicioso solomillo en salsa se puede acompañar con patatas fritas, arroz blanco o puré de patatas.
Comentarios
Esta receta todavia no tiene comentarios
